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Gastronomie Créole

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La Table de l'Auberge

Une cuisine d'âme,
entre tradition et créativité

Au cœur de notre maison, la table est un voyage. Carry kréols mijotés avec amour, woks chinois parfumés, entrées raffinées… Chaque assiette célèbre les saveurs métissées de La Réunion.

Cuisine créole
Nos entrées

Des compositions fraîches et généreuses, entre mer, terre et saveurs créoles

La Carte

Choisissez vos entrées

Nos entrées froides

Salade Piémontaisejambon de poulet ou saumon
Salade Gourmandesalade, saumon, gésiers, poivron, tomate
Salade du Chefjambon, poulet, fromage, tomate, salade
Salade de la Mersalade, saumon, emmental, oignons, bâtonnets de crabe
Salade Tropicalesalade, maïs, soja, ananas, bâtonnets de crabe, tomate, poivrons
Salade Exotiquecarotte, concombre, poivrons, ananas
Salade Chinoisechou, carotte, poivron, bâtonnets de crabe
Achard de Légumes

Nos spécialités chaudes

Poulet Croustillant
Poulet Sarcive
Charcuteries diverses
Beignets de Crevettes
Beignets de Poissons

Nos gratins

Gratin de Chouchoux
Gratin Strasbourgeois
Gratin de Papayes Vertes au Poulet

Entrées premium

Salade de Palmiste
Suprême de Poulet Vanille Truffé
Brochette de Crevette
Brochette de Magret
Bar à Foie Gras
Plats de l'auberge
Nos plats

L'âme de La Réunion dans chaque assiette — carry kréols et woks parfumés

La Carte

Choisissez vos plats

Nos carry kréols

Canard au Vermouth
Carry Canard Fumé
Civet Canard
Canard aux Olives
Canard à La Vanille
Poulet Chasseur
Civet Coq
Carry Coq
Massalé Coq
Civet Cerf
Massalé Cabri
Rôti Porc
Gigot d'Agneau

Nos woks chinois

Choisir sa base : poulet, porc, poisson, camarons
Shop Shuey
Sauce d'Huître
Aux Champignons
Sauce Piquante
Crème au Combava
Au Gingembre
Sauce Grand-Mère
Sauce Satay
Aux Oignons
Sauce Aigre-Doux
Aux Brèdes

Plats premium

Sauté d'Autruche
Magret de Canard
Légine
Carry Camaron
Nos plats

La mise en scène

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